肉酥

鑑於上次成功的用麵包機製作魚鬆,這一次決定試試肉鬆。

跟著網路上的方法,把豬肉肥的地方切掉,用水煮熟,然後撕成絲。撕成絲的部分很花時間,選了一部電影邊看邊撕才不會覺得太無聊。

最後就是放進麵包機。

上一次做魚鬆是讓它運轉了三次,總共是四個小時半。想一想,肉鬆大概也是如此,所以也是四個小時半。

三小時後第二次結束時,太太看了一下說可以不用再繼續了。我倒是覺得還是有點潮濕,因此決定再轉一輪。

運轉時我完全沒有理它,第三輪結束後發現整個肉鬆已經成肉酥,幾乎成灰了。

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